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餐飲店風格定位!

時間:2024-10-23  作者:哈爾濱鑫時空

餐飲空間可分為中餐廳、西餐廳、宴會廳、快餐廳、自助餐廳、特色餐廳(風味特色餐廳、主題特色餐廳)、咖啡廳、茶室、甜品店等。這里的風格定位是指室內(nèi)設計風格,如中式、歐式、美式、日式、東南亞等。

餐飲空間可分為中餐廳、西餐廳、宴會廳、快餐廳、自助餐廳、特色餐廳(風味特色餐廳、主題特色餐廳)、咖啡廳、茶室、甜品店等。這里的風格定位是指室內(nèi)設計風格,如中式、歐式、美式、日式、東南亞等。


許多餐廳的經(jīng)營者,對餐廳的設想是更華麗、更現(xiàn)代、更吸引眼球,或者完全抄襲同品類中做的最好的品牌,希望以此在激烈的市場競爭中脫穎而出,但最終結果往往事與愿違。如果你不從自己餐飲品牌的具體情況出發(fā),來規(guī)劃裝修的風格和檔次,過分強調(diào)奢華、吸引眼球,同時忽視文化品位和審美流行度,就不會有相應的反饋。

風格定位不僅是作為一個設計師應該要考慮的事情,餐飲店的經(jīng)營者也需要我們明確要求自己企業(yè)品牌的特性和未來經(jīng)濟發(fā)展的戰(zhàn)略。這些品牌建設思路需要完全灌輸給設計師,讓餐廳設計更符合品牌的出發(fā)點,更有營銷意義。除了品牌色調(diào)外,餐廳的風格定位還需要考慮周邊環(huán)境的特點、目標消費群體的消費特點、經(jīng)營特點和檔次。


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